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Lídio Carraro - Vinhos Finos - Vale dos Vinhedos

Esta vinícola produz:  Vinhos Finos

Para falar com a Lídio Carraro, use os dados de contato logo abaixo.

Esta vinícola também produz vinhos com uvas de outras regiões:

Lídio Carraro - Vale dos Vinhedos
Lídio Carraro - Serra do Sudeste

Histórico

Dando continuidade à secular tradição no cultivo de videiras da família Carraro no Brasil, a Vinícola Boutique Lidio Carraro inicia sua trajetória em 1998 com o projeto de reconversão e implantação de novas áreas de vinhedos própios no Vale dos Vinhedos, na Serra Gaúcha. Em 2002 a Lidio Carraro elaborou seus primeiros vinhos da Linha Grande Vindima e ampliou o investimento para a região de Encruzilhada do Sul, na Serra do Sudeste em busca de uma nova identidade para os vinhos.
Na foto:
Giovanni Carraro - Assistente de Vitivinicultura
Patricia Carraro - Diretora de Marketing & Vendas
Lídio Carraro - Diretor Presidente & Viticultura
Isabel Carraro - Diretora Administrativa
Mônica Rossete - Enóloga & Diretora Técnica
Juliano Carraro - Diretor Comercial

Equipe da Lídio Carraro - Vinícola Boutique

Os Vinhedos

O Vale dos Vinhedos, região onde está localizada a sede da Vinícola Boutique Lidio Carraro e 7 de seus Vinhedos, situa-se na Serra Gaúcha (Região Nordeste do Estado), na latitude 29ºS, é uma das regiões mais tradicionais do país na elaboração de vinhos finos, trazendo na paisagem, mas sobre tudo na sua história, o contexto do vinho e muito da evolução do próprio vinho brasileiro. O Vale compreende uma área de 81,23 quilômetros quadrados, abrangendo os municípios de Bento Gonçalves, Garibaldi e Monte Belo do Sul. É a primeira região do Brasil que possui Indicação Geográfica, reconhecida através da demarcação dos limites territoriais por satélite. A partir de 2001, os vinhos conformes com as exigências estabelecidas pela I.P.V.V. - Indicação de Procedência Vale dos Vinhedos são certificados com um selo de controle nas garrafas.
Perfil: O solo do Vale dos Vinhedos tem como rocha-mãe o basalto, classificado como argilo-arenoso. O clima é temperado do tipo subtropical, mesotérmico. Apresenta boa amplitude térmica com uma temperatura média do ar de 17,2°C, importante para desenvolver e preservar o perfil aromático dos vinhos do Vale dos Vinhedos. Sendo que esta pode ser identificada como uma vocação da região, pela fineza e elegância típica dos aromas e pela complexidade e evolução organoléptica.
A implantação dos vinhedos na região do Vale se deram a partir de estudos geoclimáticos e mapeamento das parcelas do terreno para a escolha dos clones ideais das variedades cultivadas: Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc e Tannat, cepas que compõe o corte do Assemblage Lidio Carraro. Para a implantação dos vinhedos Lidio Carraro, parte-se de estudos científicos para a escolha das áreas que apresentam características geoclimáticas privilegiadas para o cultivo de cada variedade. As videiras são conduzidas em espaldeira, realizando-se um monitoramento constante, através de podas verdes de forma a reduzir a produção de uva por planta e manter o correto equilíbrio vegetativo, visando concentração natural e maior expressividade no vinho. A colheita de cada parcela particular do vinhedo é feita separada e manualmente quando atingido o ideal momento de maturação.

Vinhedo da Lidio Carraro no Vale dos Vinhedos

Produção

Na vinícola, aliamos a busca constante de conhecimentos e uso inteligente da tecnologia, para potencializar e não modificar as características que conferem originalidade aos vinhos. Desta forma, desde o recebimento das uvas que é por gravidade, dispensando o uso de bombas (pioneiro no Brasil) e em cada etapa da elaboração do vinho, evitamos manipulações, de forma a manter sua integridade, para que ele possa carregar consigo as peculiaridades da terra onde nasce, as características da variedade que o identifica e um pouco de cada um daqueles que participaram de sua concepção.