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Vinhos dos Altos Montes
A Região
Localizada na Serra Gaúcha, Estado do Rio Grande do Sul, Brasil, entre os municípios de Flores da Cunha e Nova Pádua, o roteiro enoturístico Vinhos dos Altos Montes é formado por dez vinícolas associadas na Apromontes (Associação de Produtores dos Vinhos dos Altos Montes).
Atualmente está em andamento um projeto para a certificação de uma Indicação de Procedência na região
A Rota dos Vinhos dos Altos Montes oferece cultura, conhecimento e lazer para os turistas que desejarem conhecer Flores da Cunha e Nova Pádua. A originalidade encontrada nas vinícolas resgata a história da colonização italiana, a tradição dos antepassados e a qualidade da gastronomia e dos vinhos.
A Escola de Gastronomia UCS/ICIF tem sua sede em Flores da Cunha. Oferece cursos máster em enogastronomia italiana, formação de chef de cozinha, sommelier, cursos temáticos, como por exemplo, risotos, massas italianas, e também workshops de curta duração.
A Apromontes é parceira e patrocinadora deste empreendimento internacional, os vinhos que os alunos degustam na Enoteca são doados pelas vinícolas da Associação.
Os principais produtos das vinícolas são vinhos finos como Cabernet Sauvignon, Merlot, Chardonnay, Espumantes Moscatel, Brut, suco de uva, vinagre balsâmico, entre outros.
Localização
A indicação Vinhos dos Altos Montes está inserida na região Flores da Cunha.
Entidades
Na indicação Vinhos dos Altos Montes encontra-se a entidade
APROMONTES
Associação de Produtores dos Vinhos dos Altos Montes
| Valdemiz / Monte Reale |
Histórico
A Apromontes surgiu em 2002 com o objetivo de desenvolver e incentivar a pesquisa vitivinícola, bem como a qualificação dos vinhos e de seus derivados, além de desenvolver ações que promovam a organização de área geográfica determinada para a produção de vinhos finos, visando sua certificação de origem, divulgação, comercialização e estimulação do potencial turístico da região, através do roteiro Vinhos dos Altos Montes.
Ressalta-se que todas as vinícolas da Rota dos Altos Montes são novas, com menos de 50 anos, mas concentram um alto padrão tecnológico para vinificação.
O atual Presidente da Apromontes é o Sr. Antonio Alvise Mioranza, sócio-proprietário da Sociedade de Bebidas Mioranza.
| Região: | Vinhos dos Altos Montes - Flores da Cunha - RS |
|---|---|
| Site: | www.apromontes.com.br |
| Latitude: | 29º01`44 |
| Altitude: | 756 metros acima do nível do mar |
| Topografia: | Serrana |
| Clima: | Subtropical, ameno serrano, relativamente seco, sendo raras as ocorrências de neblina |
| Chuvas: | 1915 mm / ano |
| Temperaturas: | mínima de 2°C e máxima de 30°C |
| Solos: |
Geografia da Região
Flores da Cunha está localizada na encosta superior do Nordeste do Rio Grande do Sul, às margens do Rio das Antas. É conhecida como a Terra do Galo, e é o município maior produtor de vinhos do Brasil.
Nova Pádua está situada entre as montanhas da Serra, no Nordeste do Rio Grande do Sul. As festas típicas italianas, a gastronomia, os atrativos naturais e culturais, os parreirais em meio aos vales, aliados à hospitalidade dos habitantes fazem parte do cenário dessa pequena cidade italiana.
A região Flores da Cunha - Nova Pádua caracteriza-se por apresentar montes, também conhecidos como serras, com altitudes entre 600 e 800 metros. É uma zona de clima semi-temperado com alta amplitude térmica, o que significa baixas temperaturas no inverno, com incidência de neve nos picos mais altos e, no verão, altas temperaturas durante o dia e baixas à noite.
Para os vinhedos, quanto maior a amplitude térmica, maior a coloração das uvas e, portanto, uma concentração maior nos vinhos. Além disso, a fertilidade do solo, rico em macro e micro-nutrientes resulta nos vinhos boa estrutura, aroma e acidez.
- Mapa da Serra Gaúcha com seus municípios
| Região: | Vinhos dos Altos Montes |
|---|---|
| Variedades Tintas: | Cabernet Sauvignon, Merlot, Montepulciano, Lambrusco |
| Variedades Brancas: | Chardonnay, Moscatel, Prosecco |
| Variedades de Mesa: | Niágara, Moscato Embrapa, Bordô, Isabel |